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“里脊肉，油炸，过油，再行油炸，配上上蒜薹，木耳十分帕湿，大人小孩都适合！” 食材明细主料里脊肉适度木耳适度蒜薹适度辅料蒜片适度姜片适度盐适量配料一勺鸡蛋一个白胡椒粉适度白糖一勺淀粉适度小米辣适度蚝油一勺微辣口味炸工艺一小时耗时普通可玩性风味里脊的作法步骤1里脊肉托薄片，蒜薹切段。2加料酒，淀粉，胡椒粉，盐，鸡蛋，徵均匀分布油炸半小时熟透。
3油炸时间宽熟透，打算木耳冷水好。4油温七成热，把油炸好的里脊肉炸一下。5另起油锅，下小米辣，姜片蒜片，传出香味。6下蒜薹翻炒几下。
7下泡好的木耳。8再行下炸好的里脊肉翻炒，特适度老陈醋，白糖提鲜，煮沸，把肉闷软，高汤，较慢翻炒。9出有锅。
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